В крайнем случае, это можно использовать для этого

Бывало ли у вас такое, что в процессе приготовления блюда у вас закончился какой-то ингредиент? Я ненавижу, когда такое случается. И мне совсем не хочется бежать в магазин.

Для меня такая незапланированная поездка легко может обойтись в 40 долларов, а то и больше. Вот насколько импульсивной я могу быть. Я поняла, что в критической ситуации мне нужен кто-то на замену!

Вот мой список заменителей ингредиентов для приготовления пищи и выпечки, к которому я ча обсторащаюсь.

Нужно яйцо

Смешайте 2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Загустить подливку

Если у вас закончилась мука, вы можете заменить её до 3 столовыми ложками смеси для блинов. Это хорошо работает. Только не превышайте 3 столовые ложки, иначе ваши гости будут искать кленовый сироп.

Панировочные сухари

Раскрошите половину ломтика хлеба и смешайте с 1/4 стакана измельченных крекеров.

Порошок для выпечки

На каждую чайную ложку разрыхлителя замените 1/4 чайной ложки пищевой соды, 1/2 чайной ложки винного камня и 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала.

Пахта

Смешайте 1 стакан свежего молока и 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока.

Крем

Чтобы получить эквивалент 1 стакана жирных сливок, взбейте вместе 3/4 стакана молока и 1/3 стакана мягкого сливочного масла или маргарина. (Этот рецепт предназначен для использования в кулинарии или выпечке, а не для взбитых сливок.)

Мед

Смешайте 1 1/4 стакана сахара и 1/4 стакана жидкости (той же жидкости, которая указана в рецепте).

Натуральный йогурт

Тростниковый сыр, измельченный до однородной консистенции, является отличной заменой обычному йогурту в соотношении один к одному.

Сгущенное молоко с сахаром

Чтобы приготовить напиток объемом, эквивалентным 400 мл (14 унций), налейте в блендер 1/2 стакана кипятка. Добавьте 1 стакан обезжиренного сухого молока, 2/3 стакана сахара, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла и несколько капель ванильного экстракта. Накройте крышкой и взбивайте на высокой скорости 30 секунд или до получения однородной массы. Используйте сразу или храните в холодильнике в закрытом контейнере в течение двух дней.

Шоколадная крошка

Чтобы получить количество полусладкого шоколада, эквивалентное 170 граммам шоколадной стружки, смешайте 9 столовых ложек какао, 7 столовых ложек сахара и 3 столовые ложки сливочного масла.

Коричневый сахар

Коричневый сахар можно заменить 1 стаканом белого сахара и 1-2 столовыми ложками патоки, хорошо перемешав вилкой. Подсказка: это настолько лучше, чем покупной коричневый сахар, что вы захотите полностью перейти на него.

Шоколадный мусс

Не знаю, как часто, если вообще когда-либо, вы обнаруживали, что у вас закончился шоколадный мусс. Но в таких случаях никогда не помешает осторожность. Итак, если вы готовы к неожиданной порции шоколада, узнайте об этом заменителе: добавьте просеянный какао-порошок в баночку любых взбитых сливок Cool Whip. Затем попробуйте. Невероятно, правда?

Белое кулинарное вино

Смешайте 1/3 стакана белого виноградного сока и 1 столовую ложку рисового уксуса (не рисового винного уксуса).

Красное кулинарное вино

Смешайте 1 стакан виноградного сока, 1 столовую ложку крепкого чая и 1 столовую ложку рисового уксуса.Распечатать эту информацию можно на сайте EverydayCheapskate.com/substitutes1.