Исследование показало, что популярный сахарозаменитель связан с повышенным риском инфаркта и инсульта

Согласно результатам наблюдательного исследования, высокий уровень ксилита в крови связан с повышенным риском сердечно-сосудистых осложнений по сравнению с более низким уровнем этого широко используемого сахарозаменителя.

В исследовании, представленном на конференции Европейского общества кардиологии в конце августа, ученые обнаружили, что у людей с высоким уровнем потребления подсластителя наблюдается более высокий риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт, инсульт или смерть, по сравнению с теми, у кого уровень потребления ниже.

Согласно пресс-релизу кардиологического общества от 26 августа, исследователи проанализировали данные 17 710 участников двух крупных долгосрочных исследований: Европейского проспективного исследования рака (EPIC)-Норфолк и Канадского продольного исследования старения (CLSA).

Исследователи сообщили, что в когорте CLSA у участников с самым высоким уровнем ксилита риск серьезных сердечно-сосудистых событий в течение шестилетнего периода наблюдения был на 57 процентов выше по сравнению с людьми из когорты с самым низким уровнем. В когорте EPIC у тех, кто находился в группе с самым высоким уровнем, риск был на 18 процентов выше по сравнению с людьми из группы с самым низким уровнем.

В пресс-релизе говорится, что связь между подсластителем и сердечно-сосудистыми заболеваниями «независима от таких основных факторов, как индекс массы тела, гипертония, диабет и уровень липидов, которые могут предрасполагать людей к употреблению низкокалорийных продуктов».

В пресс-релизе от 26 августа исследователи отметили, что исследование носит наблюдательный характер, а это значит, что установить причинно-следственную связь между ксилитолом и риском сердечного приступа или инсульта может быть сложно. Они добавили, что необходимы дополнительные исследования.

«Искусственные подсластители потребляют люди, которые считают их полезнее сахара, и регулирующие органы в целом считают их безопасными», — заявил 26 августа доктор Марко Витковски из университетской клиники «Шарите» в Берлине.

«Наши долгосрочные результаты, полученные в общей популяции, подчеркивают, как мало мы знаем о безопасности ксилита для сердечно-сосудистой системы, и указывают на необходимость дальнейших исследований, особенно с учетом того, что количество ксилита в продуктах продолжает расти», — добавил Витковски, участвовавший в исследовании.

Ксилитол, по вкусу сравнимый с обычным сахаром, является природным сахарным спиртом, содержащимся в ряде овощей и фруктов, а также в некоторых деревьях. Ксилитол также продается в магазинах и представляет собой белый кристаллический порошок, согласно данным Гарвардской медицинской школы.

Помимо потенциальных проблем с сердечно-сосудистой системой, отмеченных в новом исследовании, исследователи в области здравоохранения отдельно заявили, что ксилитол может вызывать проблемы с пищеварением, такие как диарея, метеоризм и вздутие живота, в исследовании, опубликованном на сайте Национальных институтов здравоохранения.

Власти также давно предупреждали, что собакам нельзя давать ксилитол, поскольку он может вызвать печеночную недостаточность, опасное снижение уровня сахара в крови или смерть.

«Если вы подозреваете, что ваша собака могла съесть продукт, содержащий ксилитол, немедленно позвоните своему ветеринару, в ветеринарную клинику неотложной помощи или в центр контроля отравлений животных», — говорится на сайте Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Продукты, которые рекламируются как содержащие ноль граммов сахара или «без сахара», не обязательно содержат ксилитол.

Согласно данным Университета Джонса Хопкинса, к другим альтернативам сахару относятся стевия, эритритол, сорбитол, мальтитол, сукралоза, аспартам и другие. Некоторые из них получают из природных источников, в то время как другие, такие как аспартам, сахарин и сукралоза, являются искусственными.