Скандал с загрязнением капусты формальдегидом в Китае вызвал опасения по поводу кимчи в Южной Корее

Проблема загрязнения продуктов питания формальдегидом вновь оказалась в центре внимания в Китае после того, как в сети распространилось видео, на котором показано, как кочаны пекинской капусты замачивают в растворе формальдегида в качестве консерванта перед длительной транспортировкой. Это вызвало обеспокоенность общественности, которая распространилась и на соседние страны, включая Южную Корею, которая ежегодно импортирует тонны китайской кимчи и капусты.

На видео, опубликованном в китайских социальных сетях видеоблогером «Юхоу Цигэ», который проводил выборочные проверки нескольких прицепов с пекинской капустой в уезде Канбао провинции Хэбэй, видно, как сельскохозяйственные рабочие окунают капусту в бочки с раствором формальдегида перед погрузкой на оптовые рынки по всей стране. Этот уезд является одним из крупнейших в Китае регионов по производству пекинской капусты, поставляющей ее на рынки различных провинций.

Представитель общественности, проводивший расследование, заявил, что подобная практика широко распространена в отрасли для обработки пекинской капусты, предназначенной для отправки в отдаленные места.

На вопрос видеоблогера некоторые рабочие ответили, что китайская капуста будет доставлена ​​на фермерский рынок в Суцяне, провинция Цзянсу, и после обработки в растворе сможет оставаться свежей еще два-три дня.

Формальдегид, классифицируемый как канцероген 1-й группы, крайне вреден для человеческого организма и, по данным Американского онкологического общества, может вызывать боли в животе, рвоту, повреждение почек и печени и даже рак.

Видео быстро привлекло широкое внимание, и ведущие китайские СМИ опубликовали соответствующие репортажи. Под давлением общественности правительство уезда Канбао в тот же день объявило, что предварительное расследование подтвердило факты, показанные на видео. Органы общественной безопасности заявили, что приняли меры против причастных к инциденту лиц и транспортных средств, а также отследили распространение обработанной формальдегидом пекинской капусты и начали проверку операций по закупке, транспортировке и продаже овощей по всему уезду.

Хотя местные органы власти в различных регионах утверждают, что зараженной капусты на рынках на следующий день обнаружено не было, многие пользователи сети обеспокоены тем, что на рынке все же оказалась обработанная пекинская капуста.

Аналитик по Китаю Ли Линьи заявил изданию The Epoch Times, что местные органы власти неизбежно пытаются дистанцироваться, чтобы избежать ответственности, а результаты официальных проверок не заслуживают доверия. В действительности, по словам Ли, случаи обработки капусты формальдегидом давно стали секретом Полишинеля в отрасли.

Издание Epoch Times сообщало о проблеме обработки капусты формальдегидом в Китае еще в 2012 году.

«Опрыскивание овощей и фруктов формальдегидом — обычное дело», — заявил тогда в телефонном интервью изданию The Epoch Times г-н Ма, оптовый торговец капустой из китайского поселка Дунся.

«Как только кочан капусты срезают с земли, его перед отправкой погружают в раствор формальдегида. Это гарантирует свежесть примерно на неделю».

Некоторые китайские СМИ также неоднократно сообщали о «обработке пекинской капусты формальдегидом», но этот способ обработки по-прежнему используется. Региональное китайское издание «Сяосян Морнинг Херальд» сообщило в мае 2012 года, что некоторые продавцы овощей заявили, что практика распыления формальдегида для сохранения свежести используется уже три-четыре года.

Опасения за пределами Китая

Вирусное видео привлекло значительное внимание и вызвало обеспокоенность общественности на Тайване и в Южной Корее по поводу возможного загрязнения пекинской капусты.

Кимчи — корейская ферментированная пекинская капуста. (Самира Буау/Epoch Times)

По данным южнокорейских СМИ, более 99 процентов кимчи, импортируемого в Южную Корею, поступает из Китая.

По данным издания Korean Times, Южная Корея ежегодно импортирует более 300 000 тонн китайской кимчи и пекинской капусты. В прошлом году импорт китайской капусты достиг 20 000 тонн, а импорт кимчи — 310 000 тонн. Более того, по данным южнокорейского телеканала SBS News, импорт кимчи из Китая за период до июля этого года превысил 194 000 тонн, что является самым высоким показателем за тот же период за всю историю.

Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств Южной Кореи заявило 24 августа, что работает через посольство Кореи в Китае и другие каналы для выяснения, была ли пекинская капуста, фигурировавшая в деле о формальдегиде, экспортирована в Корею.

В сообщении китайского СМИ Bandao Media от 24 августа говорится, что большая часть готовой кимчи, экспортируемой из Китая в Южную Корею, производится в провинции Шаньдун. Для обеспечения круглогодичных поставок участвующие заводы используют стратегию закупок, в рамках которой сырая пекинская капуста поставляется со всей страны, а Хэбэй и Внутренняя Монголия выступают в качестве основных дополнительных источников.

Кимчи китайского производства также экспортируется в такие страны, как Таиланд и Вьетнам. В провинциях Хэбэй и Хэнань построено множество новых заводов по производству кимчи.

Уезд Канбао, крупный овощеводческий регион, показанный в видеоролике, производит значительные объемы капусты, часть которой экспортируется в такие регионы, как Цзянсу и Аньхой, среди прочих, согласно отчету китайского цифрового СМИ Jiupai News от сентября 2024 года.

Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами Тайваня при Министерстве здравоохранения и социального обеспечения заявило 24 августа, что китайская пекинская капуста относится к категории запрещенных к импорту товаров. На сегодняшний день в этом году не зафиксировано ни одного случая импорта пекинской капусты из Китая.

Гонконгский центр безопасности пищевых продуктов 24 августа заявил, что в период с января 2023 года по июль 2026 года было собрано более 51 000 образцов овощей и овощной продукции для тестирования, включая проверку на формальдегид. Общий уровень соответствия требованиям составил 99,8 процента, при этом ни один образец не провалил тест на формальдегид.

Тан Бин, Чжун Юань и Хун Нин внесли свой вклад в подготовку этого отчета.