От сухости глаз до кровоточивости десен: неожиданные полезные свойства манукового меда
В банке он выглядит как обычный мед — густой и янтарного цвета. Однако мед манука, известный своими ранозаживляющими свойствами, обладает способностями, которые выходят далеко за пределы ухода за кожей. Ученые в настоящее время обнаруживают, что он может облегчить сухость глаз, успокоить воспаление пазух носа и даже помочь при кровоточивости десен.
Мед манука ценится за свои мощные антимикробные и противовоспалительные свойства. Недавние исследования также выявили менее известные преимущества этого продукта, а также несколько мер предосторожности, о которых следует помнить, прежде чем включать его в свой распорядок дня.
Что делает мёд манука уникальным
«Не все виды меда одинаковы», — сообщила в электронном письме газете «The Epoch Times» Тина Александер, дипломированный диетолог. Обычный сырой мёд борется с бактериями с помощью перекиси водорода, которая быстро разлагается под воздействием тепла, света или биологических жидкостей, пояснила она. Мёд манука обладает уникальной «неперекисной» антимикробной активностью. Этот особый защитный механизм отличается высокой стабильностью и сохраняет свою эффективность даже в сложных условиях.
Мед манука получается, когда пчелы опыляют кустарник манука (Leptospermum scoparium), который произрастает исключительно в Новой Зеландии. Его относительная редкость отчасти объясняет высокую цену, которая, в зависимости от чистоты и антибактериальной активности, может варьироваться от 20 до 200 долларов за банку. Другой причиной являются его исключительные лечебные свойства.
Мед манука содержит высокую концентрацию метилглиоксаля (MGO) — соединения с мощными антибактериальными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что выделяет его среди обычного меда. MGO в значительной степени определяет полезные свойства манука-меда, делая его эффективным при лечении целого ряда заболеваний, включая заживление ран, ангину, кашель и проблемы с пищеварением.
В то время как обычный мед часто получают в результате опыления пчелами различных цветов, мед манука получают почти исключительно в результате опыления цветов кустарника манука. Эти цветы цветут всего пару недель в году, а кустарники манука растут преимущественно в отдаленных районах Новой Зеландии. Мед манука, как правило, темнее обычного меда и имеет более густую консистенцию благодаря своим тиксотропным свойствам: при комнатной температуре он находится в твердом состоянии, но становится жидким при перемешивании.
Если вы хотите узнать о полезных свойствах меда манука и убедиться в его подлинности, обратите внимание на маркировку «UMF» на этикетке. UMF означает «Unique Manuka Factor» (уникальный фактор мануки) и представляет собой глобальную систему классификации, управляемую Ассоциацией меда с уникальным фактором мануки (Unique Manuka Factor Honey Association), которая подтверждает чистоту, эффективность и подлинность новозеландского меда мануки. Мед манука классифицируется по шкале от UMF 5+ до UMF 25+, что указывает на концентрацию MGO и силу его антибактериального действия.
Польза для глаз
Недавнее исследование, опубликованное в журнале «Frontiers in Ophthalmology», показало, что манука-мед превосходит обычные глазные капли в облегчении послеоперационных симптомов, включая сухость глаз.
«Сухость глаз — чрезвычайно распространенное явление, от которого страдают миллионы американцев», — сообщила в электронном письме газете «The Epoch Times» доктор Наташа Херц, сертифицированный офтальмолог и официальный представитель Американской академии офтальмологии.
Исследование показало, что глазные капли на основе манука-меда превосходили искусственные слёзы у пациентов после операции по удалению катаракты, уменьшая воспаление и симптомы синдрома сухого глаза.
В рамках проспективного контролируемого исследования были обследованы 53 глаза у 53 пациентов, перенесших операцию по удалению катаракты — одну из самых распространенных офтальмологических операций в США и во всем мире, которая часто приводит к развитию синдрома сухого глаза в послеоперационный период. Исследователи сравнили глазные капли с медом манука с искусственными слезами, содержащими гиалуронат натрия, с точки зрения их влияния на послеоперационные симптомы пациентов.
Двадцать пять пациентов получали глазные капли с медом манука, а 28 — стандартные глазные капли, содержащие гиалуронат натрия, распространенный ингредиент искусственных слез. Исследователи оценивали степень сухости и раздражения, покраснение и воспаление, а также время удержания слез на глазах с интервалами, начиная с периода до операции и в течение одного месяца после нее.
Группа, принимавшая капли с медом манука, через месяц после операции отмечала меньшую сухость и раздражение, а также большее ощущение комфорта в глазах, наряду с меньшим покраснением и раздражением.
Авторы отметили, что исследование было небольшим и краткосрочным. Они охарактеризовали свои результаты как «генерирующие гипотезы», что означает: полученные данные обнадеживают, но требуют подтверждения в более масштабных и длительных испытаниях, прежде чем можно будет сделать какие-либо окончательные выводы.
Хотя на рынке доступно множество продуктов, таких как Optimel, содержащих манука-мед фармацевтического качества, для лечения различных заболеваний глаз в форме капель или геля, Херц отмечает, что капли на основе манука-меда не одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Отсутствие одобрения в значительной степени обусловлено тем, что мёд не является разрешённым активным ингредиентом в офтальмологических препаратах, отпускаемых без рецепта. Херц добавляет, что всем, кто рассматривает возможность их применения, следует проконсультироваться с офтальмологом для получения индивидуальных рекомендаций.
Польза для носовых ходов и пазух
Мед манука издавна используется для облегчения симптомов простуды и гриппа благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам. Его антибактериальное действие, обусловленное главным образом высоким содержанием полифенолов и исключительно высоким уровнем MGO, защищает организм от окислительного повреждения и воспаления, разрушает клеточные стенки бактерий и подавляет их рост.
Эти свойства делают его эффективным средством против патогенов носовой полости, включая штаммы, устойчивые к антибиотикам, поскольку манука-мед не способствует развитию резистентности бактерий, как это может происходить при применении традиционных антибиотиков. В то время как многие традиционные антибактериальные препараты воздействуют на бактерии с помощью одного механизма, к которому бактерии со временем могут адаптироваться и обойти (что приводит к лекарственной устойчивости), манука-мед действует сразу по нескольким механизмам. Исследователи в течение длительного времени наблюдали за бактериями, подвергшимися воздействию меда мануки, и не зафиксировали развития резистентности.
Лабораторные исследования также показали, что мёд манука способен подавлять вирусы гриппа. Исследование 2014 года, в ходе которого сравнивались различные виды мёда по их действию на вирус гриппа, показало, что мёд манука оказался наиболее эффективным, значительно снижая способность вируса к размножению внутри клеток.
При сочетании меда манука с противовирусными препаратами осельтамивиром (Тамифлю) и занамивиром (Реленза) количество препарата, необходимое для достижения того же эффекта, резко снизилось — почти до 1/1000 от обычно требуемой дозы.
В ходе исследования с участием 19 человек с первичным атрофическим ринитом — хроническим заболеванием, при котором происходит дегенерация носовой ткани и желез, вырабатывающих слизь, — в течение восьми недель на одну сторону носа наносили 10-процентный назальный спрей с медом манука, а на другую — физиологический раствор, при этом каждый участник служил контрольной группой для самого себя. На стороне с манукой наблюдались более выраженные улучшения, в том числе уменьшение воспаления слизистой оболочки носа и увеличение количества полезных бактерий в микробиоме носа.
В продаже имеется несколько видов назальных спреев с медом манука, которые, как правило, представляют собой смесь очищенного меда манука медицинского качества с физиологическим раствором для увлажнения носовых ходов, вымывания раздражителей из воздуха, снятия заложенности и защиты от бактерий. Эффективность и уровень MGO варьируются в зависимости от продукта. Людям с хронической инфекцией следует проконсультироваться с врачом или отоларингологом, а не заниматься самолечением.
Преимущества для здоровья полости рта
Хотя использование чего-то сладкого для ухода за полостью рта может показаться противоречащим здравому смыслу, манука-мед ведет себя иначе, чем рафинированный сахар. Исследователи считают его сырым, богатым питательными веществами продуктом, а не типичным подсластителем.
Многочисленные исследования показали, что манука-мед подавляет рост вредных бактерий в полости рта, уменьшает накопление зубного налета и облегчает течение гингивита. Также было доказано его эффективность для пациентов с сухостью во рту.
В рандомизированном контролируемом исследовании 2025 года, в котором участвовали 42 пожилых человека с ксеростомией (сухостью во рту), полоскания для полости рта, содержащие манука-мед, превосходили по эффективности средства, содержащие обычный мед или физиологический раствор, в стимулировании слюноотделения, и пациенты отмечали высокую степень удовлетворенности.
В другом исследовании манука-мед более эффективно уменьшал зубной налет, чем жевательная резинка с ксилитолом, и показал результаты, сопоставимые с ополаскивателем для полости рта с хлоргексидином — мощным антисептическим средством, отпускаемым по рецепту, которое в основном используется для уменьшения кровоточивости десен, смягчения симптомов гингивита и ускорения заживления полости рта после стоматологических процедур.
Небольшое пилотное исследование показало, что у добровольцев, которые три раза в день по 10 минут после каждого приема пищи жевали «корочку» из манука-меда, за 21-дневный период наблюдалось значительное уменьшение зубного налета и кровоточивости десен по сравнению с теми, кто использовал жевательную резинку без сахара.
Мед манука также широко используется при ангине благодаря своим выраженным антимикробным и противовоспалительным свойствам. Его густая консистенция обволакивает горло, успокаивает воспаленные ткани и очень эффективно уничтожает бактерии, часто вызывающие ангину, такие как Streptococcus mutans. Обычно рекомендуется принимать одну-две столовые ложки меда — либо напрямую, либо разведя в тёплой воде или чае.
Дозировка и меры предосторожности
Прежде чем включить мёд манука в свой повседневный рацион, стоит помнить о нескольких мерах предосторожности.
Стандартная порция меда манука составляет одну-две чайные ложки. «Употребление значительно большего количества приведет к заметному скачку уровня глюкозы и инсулина в крови, что приведет к избыточному потреблению калорий без дополнительной терапевтической пользы», — сказал Александр.
Мед манука, как и любой другой мед, не следует давать детям младше 12 месяцев из-за риска ботулизма.
Из-за высокого содержания сахара людям с диабетом следует употреблять его с осторожностью.
«С точки зрения питания мед по-прежнему является добавленным сахаром, состоящим в основном из фруктозы и глюкозы с высоким гликемическим индексом», — отметил Александр. «Это означает, что к нему лучше относиться как к целевому функциональному средству, а не как к ежедневной пищевой добавке для поддержания здоровья».
Возможны побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, в том числе вздутие живота и слабое слабительное действие, особенно при приеме в больших дозах.
Хотя мёд издавна используется в народной медицине по всему миру, мёд манука — это как обычный мёд на стероидах, обладающий усиленным лечебным действием. Благодаря широкому спектру полезных свойств он вполне заслуживает места как на вашей кухне, так и в домашней аптечке.