Моринга: древний суперпродукт для здоровья мозга и иммунной системы
Тенденции в области здорового образа жизни приходят и уходят, но моринга уже на протяжении веков растёт в деревенских огородах по всей Африке и Азии. И вот теперь западная наука начинает наверстывать упущенное.
Родом из Индии, моринга олеифера является ценным растением в аюрведе, где она также известна как «шигру». Её называют по-разному — деревом жизни, деревом барабанных палочек (из-за формы семенных стручков) и хреновым деревом, поскольку из её корней можно приготовить пасту с похожим вкусом.
В ходе исследований изучается, как моринга может снимать воспаление, бороться с микробами, поддерживать фертильность, способствовать заживлению ран и даже защищать клетки.
Хотя на сегодняшний день большинство исследований моринги проводилось на животных — либо в лабораторных условиях, либо в рамках сельскохозяйственных исследований на крупном рогатом скоте и птице, — существуют и исследования на людях.
В обзорной статье, опубликованной в январе в журнале «Drug Design, Development and Therapy», было установлено, что моринга укрепляет иммунную систему, улучшает регуляцию уровня сахара в крови, содержит соединения, помогающие защищать клетки от повреждений, а также оказывает благотворное влияние на здоровье во время беременности и в младенческом возрасте.
Исследование 2025 года, опубликованное в журнале «Italian Journal of Food Science», показало, что прием добавок с морингой значительно снижает массу тела, окружность талии и индекс массы тела (ИМТ).
Исследование 2025 года, опубликованное в журнале «African Health Sciences», показало, что моринга оказывает благотворное влияние на иммунитет пациентов с ВИЧ, получающих антиретровирусную терапию.
Настоящий суперпродукт
Моринга с лёгкостью может считаться суперпродуктом, и на то есть гораздо больше причин, чем просто её впечатляющий питательный профиль. Моринга является важнейшим источником пищи и лекарств, особенно в засушливых и страдающих от нехватки продовольствия регионах, где она растёт наиболее обильно.
«Морингу часто называют „чудо-деревом“, потому что практически каждая часть растения находит практическое применение», — сообщила в электронном письме изданию The Epoch Times Эстер Спенсер из Международного фонда деревьев (International Tree Foundation) — благотворительной организации, которая уже более века занимается посадкой деревьев и восстановлением лесов по всей Африке и в Великобритании. «Её листья, цветы, семенные стручки и семена пригодны для употребления в пищу, а различные части дерева также используются в народной медицине, для очистки воды, в качестве корма для скота и в системах агролесоводства».
Дерево быстро растёт, достигая зрелости в течение года и давая значительный урожай. Одно дерево моринги может дать 300 стручков уже на второй год, а на третий — от 400 до 500, причём урожайные деревья дают 1 000 стручков и более, отметила Спенсер.
«Моринга — один из многих полезных видов деревьев, способных обеспечить средства к существованию местных сообществ и способствовать восстановлению окружающей среды», — сказала Спенсер.
Однако она отметила, что проекты фонда не сосредоточены на одном виде деревьев и продвигают разнообразные подходы к посадке деревьев, соответствующие условиям каждого конкретного места.
Деревья моринги выращиваются по всей Азии и Африке, где их используют на протяжении веков, и, как считается, они способны излечивать более 300 заболеваний.
Высокая питательная ценность
Моринга наиболее известна своим содержанием питательных веществ.
«Что делает морингу особенно интересной, так это то, что она предлагает не один выдающийся ингредиент, а сочетание питательных веществ и антиоксидантов», — рассказала в электронном письме газете «The Epoch Times» Лори Уайт, сертифицированный врач-натуропат, специалист по функциональной медицине и диетотерапии.
Хотя в пищу можно употреблять все части растения моринги — корни, стебли, листья, незрелые семенные коробочки, молодые семена и цветы — чаще всего употребляют именно листья моринги, которые отличаются особой питательностью и содержат большое количество витаминов А, В и С, а также белок, кальций, железо, калий и все незаменимые аминокислоты.
Часто отмечается, что листья моринги содержат больше витамина С, чем апельсины, больше калия, чем бананы, больше железа, чем шпинат, и больше кальция, чем молоко — при сравнении сухого веса в пересчете на унцию.
Молодые листья можно употреблять в пищу как овощ и добавлять в салаты, супы и рагу. Из цветков можно заваривать чай; семена богаты белком и жирными кислотами омега-3; зрелые семена можно обжаривать и употреблять как арахис; а удлиненные семенные стручки особенно богаты витамином С. Для тех, кто проживает за пределами ареала произрастания этого дерева, широко доступны порошок из листьев и чаи.
Моринга богата антиоксидантами, включая бета-каротин, витамин С, кверцетин и хлорогеновую кислоту, которые, как показали лабораторные исследования, нейтрализуют вредные свободные радикалы, снижают окислительный стресс и уменьшают воспаление — процессы, связанные с такими заболеваниями, как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и артрит.
Очищает и выводит токсины
Семена моринги являются мощными природными детоксикантами, действуя как хелаторы, которые связываются с тяжелыми металлами и токсинами в крови и печени и выводят их из организма. Исследования показывают, что семена оказывают защитное действие на печень, особенно против токсического воздействия тяжелых металлов, таких как кадмий, ртуть и свинец.
Ее очищающее действие не ограничивается только организмом. «Одним из менее известных применений моринги является очистка воды», — сказал Спенсер.
Семена моринги издавна используются для очистки воды в тех частях мира, где нет доступа к чистой питьевой воде. Исследование, опубликованное в журнале «Current Protocols in Microbiology», показало, что семена дерева Moringa oleifera способны уменьшить количество бактерий в неочищенной воде на 90–99,99 процента.
«Её [морингу] можно считать одним из самых полезных деревьев в мире», — заявил автор исследования Майкл Ли в пресс-релизе. «Оно не только засухоустойчиво, но и дает масло для приготовления пищи и освещения, удобрения для почвы, а также высокопитательную пищу в виде стручков, листьев, семян и цветов. И, пожалуй, самое главное — его семена можно использовать для очистки питьевой воды практически без затрат».
Здоровье пищеварительной системы
Листья моринги являются отличным источником растворимых и нерастворимых клетчаток, благодаря чему они очень эффективно способствуют продвижению пищи по пищеварительному тракту и питанию полезных бактерий в кишечнике. Исследования показали, что порошок из сушеных листьев моринги содержит от 12 до 25 процентов пищевых волокон, а незрелые семенные стручки — около 47 процентов волокон, что делает и то, и другое эффективным средством для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Антиоксидантные соединения, содержащиеся в моринге, такие как кверцетин и изотиоцианаты, снижают воспаление в кишечнике и, согласно результатам лабораторных исследований, могут помочь в лечении воспалительных заболеваний, включая гастрит и колит. Антимикробные свойства моринги также способствуют здоровью кишечника и предотвращают такие симптомы, как вздутие живота, диарея и запор.
Моринга также действует как пребиотик, питая такие бактерии, как бифидобактерии и лактобактерии — одни из самых важных и полезных бактерий в вашем кишечнике, — одновременно подавляя рост вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания, таких как E. coli, как показали исследования на клетках, животных и пилотные исследования.
Поддерживает здоровье мозга
Моринга продемонстрировала сильный нейропротективный потенциал. В недавних исследованиях изучались её нейропротективные эффекты и способность противостоять нейротоксичности, вызванной различными факторами, включая тяжёлые металлы, инсектициды и алкоголь.
Исследования нейропротективных свойств моринги в основном носят доклинический характер, то есть проводились преимущественно в лабораторных условиях и на моделях животных. Однако моринга содержит множество соединений, известных своим противодействием двум основным механизмам, лежащим в основе неврологических заболеваний — хроническому воспалению мозга и повреждению нейронов, вызванному окислительным стрессом, — в том числе кверцетин и хлорогеновую кислоту.
Ряд недавних обзорных работ, посвященных защитному воздействию моринги на мозг, указывает на то, что эти эффекты в первую очередь обусловлены содержащимися в ней антиоксидантными и противовоспалительными соединениями, которые имеют значение при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
«С точки зрения функциональной медицины я рассматриваю морингу как потенциально полезное растение с высоким содержанием питательных веществ, которое может способствовать общему здоровью мозга в рамках более широкой стратегии, включающей полноценный сон, регулирование уровня сахара в крови, физическую активность, управление стрессом и питание, богатое питательными веществами», — сказал Уайт.
В настоящее время проводятся исследования на людях, и, по словам ученых, их результаты будут иметь важное значение для определения того, приведут ли многообещающие результаты доклинических исследований моринги к реальной терапевтической пользе.
Безопасность моринги
Моринга, как правило, хорошо переносится, но при этом существуют определенные предостережения. Лицам, принимающим лекарства для контроля уровня сахара в крови или артериального давления, а также тем, кто принимает антикоагулянты, следует проконсультироваться с врачом перед применением моринги, так как она может вступать во взаимодействие с этими препаратами. Беременным женщинам также следует проконсультироваться с врачом перед применением моринги.
Если вы хотите принимать морингу во время беременности или кормления грудью, делайте это под наблюдением врача-фитотерапевта, чтобы обеспечить безопасность применения. В некоторых частях мира моринга широко используется для поддержания питания во время беременности и кормящими матерями, так как она способствует увеличению выработки молока. Листья и стручки обычно считаются безопасными, но корни, кору и цветы, как правило, не рекомендуется употреблять во время беременности.
По словам Уайта, поскольку большинство имеющихся данных о безопасности касаются листьев, продукты, полученные из корня или коры, имеют менее четко охарактеризованные профили риска.
Моринга доступна в различных формах, включая порошок из листьев, капсулы, таблетки и чаи, и ее можно приобрести в интернете и в магазинах здорового питания.
«Листья в виде порошка — один из самых распространённых вариантов, их можно добавлять в смузи, коктейли, супы или другие блюда», — отметила Уайт. «При введении моринги в рацион я обычно рекомендую начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать дозу в меру переносимости, особенно людям с чувствительным пищеварением».