Большинство взрослых могут безопасно выпивать до 5 чашек кофе в день: Американская кардиологическая ассоциация

По данным Американской кардиологической ассоциации, большинство взрослых могут безопасно выпивать пять чашек кофе в день.

В заявлении от 20 июля, обобщающем исследования кофеина, организация сообщила, что последние исследования показывают: для большинства взрослых потребление до 400 миллиграммов кофеина в день — или до пяти чашек кофе по 240 мл — без добавления сахара и молока не только безопасно, но и, по-видимому, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Повышенное содержание кофеина, например, в энергетических напитках, может нанести вред сердцу и кровеносным сосудам, заявила ассоциация.

Большинство исследований, лежащих в основе рекомендаций, основаны на наблюдательных исследованиях, хотя растет число рандомизированных контролируемых исследований, изучающих взаимосвязь между кофеином и различными проблемами со здоровьем, включая исследование, которое не выявило влияния на уровень глюкозы.

Полученные данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление кофеина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также других проблем, но при этом потребление кофе увеличивает количество преждевременных желудочковых сокращений, или дополнительных сердечных сокращений, заявила группа исследователей. Это указывает на то, что высокие дозы кофеина могут привести к значительному повышению артериального давления, особенно у людей, уже страдающих гипертонией. Кроме того, данные показывают, что употребление нефильтрованного кофе, содержащего липид кафестол, повышает уровень холестерина в сыворотке крови.

«Способ заваривания влияет на уровень липидов», — написал на X доктор Абдулла Дамлуджи, интервенционный кардиолог из Кливлендской клиники, не участвовавший в разработке новых рекомендаций. «Пациентам, обеспокоенным уровнем холестерина липопротеинов низкой плотности, следует рекомендовать кофе, заваренный в бумажном фильтре или растворимый кофе, вместо кофе, приготовленного во френч-прессе, греческого или турецкого кофе, или вареного кофе, поскольку кафестол в нефильтрованном кофе повышает уровень холестерина».

Ученые, подготовившие это заявление, заявили о необходимости получения дополнительных данных и отметили, что реакция на кофеин может различаться у разных людей.

«Данные свидетельствуют о том, что употребление до трех-пяти чашек алкоголя может быть полезным и почти наверняка не вредно, но это не означает, что употребление трех-пяти напитков лучше, чем один напиток в день», — заявил в видеообращении доктор Грегори Маркус, председатель волонтерской группы, разработавшей эти рекомендации.

«В целом, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что людям следует прислушиваться к своему организму, если одной чашки кофе с кофеином достаточно, а две вызывают дискомфорт. Не следует увеличивать потребление кофеина по соображениям здоровья».

Исследователям следует уделить первостепенное внимание изучению кофеина в отрыве от других ингредиентов кофеиносодержащих напитков и проверить, приводит ли введение кофе в рацион людей, которые в настоящее время его не пьют, к положительным результатам для здоровья, заявила группа.

Большинство авторов не указали никаких возможных конфликтов интересов. Один из них указал, что является неоплачиваемым консультантом Института развития пищевых и нутрициологических наук и сотрудничает с такими производителями, как Keurig, а другой заявил, что консультирует компанию Boston Scientific Corp., которая производит кардиостимуляторы и другие устройства для людей с заболеваниями сердца.

В 2025 году Ассоциация кардиологов рекомендовала детям избегать кофеина, а ранее заявляла, что взрослые могут получать пользу от кофе, но употребление двух и более чашек в день может удвоить риск смерти от сердечных заболеваний у людей, страдающих тяжелой гипертонией.